Gekruide kruiden zijsteak

Name: gekruide kruiden zijsteak
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 9
Ingredients: 190 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 80 ml die rode wijnazijn bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene ui, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met Dijon-mosterd; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel zwarte peper, grof gemalen; 1 theelepel zwarte peper, grof gemalen; verse tijmtwijgen of verse rozemarijntwijg; 1 eetlepel verse rozemarijn, gehakt; 1 theelepel zout; Flanksteaks van 1,3 kilo; verse tijmtwijgen of verse rozemarijntwijg

Dit is aangepast van een recept uit Simply Classic, een kookboek uit de junior league. De 8-uren-marinetijd is echt nodig om deze zijsteak heerlijk te maken. De bereidingstijd is niet inbegrepen in de bereidingstijd en bereidingstijd.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eerste 9 ingrediënten in een kleine kom; goed roeren.
Leg de biefstuk in een grote stevige zak met ritssluiting. Giet de marinade over de biefstukken; sluit de zak goed af. Bak 8 uur in de koelkast en draai af en toe.
Verwijder de biefstukken van de marinade en gooi de marinade weg.Kook, bedekt met een grilldeksel, op middelhoog hete kolen gedurende 7 tot 8 minuten aan elke kant of naar wens indien gaar.
Schep de biefstukken diagonaal over de korrel in dunne plakjes.Garnituur, indien gewenst.