Gekruide, platte ijzeren steak wrijven

Name: gekruide, platte ijzeren steak wrijven
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels bruine suiker; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel uienpoeder; 1 eetlepel chilipoeder; 1 1/2 theelepels ancho chili poeder; 1 theelepel chipotle chili poeder; zout en zwarte peper naar smaak; zout en zwarte peper naar smaak; 1 (900 gram) platte ijzeren steak; 60 liter plantaardige olie

Dit is een super smaakvolle wrijfbeurt met een zuidwestelijke smaak voor platte ijzeren biefstuk. Je kunt dit recept gebruiken om te grillen, roosteren of op de kookplaat (braadpan of kookplaat) te koken. De biefstuk is ook geweldig geserveerd met een paar plakjes avocado op top.Laat de rub gedurende maximaal 2 dagen zitten, indien mogelijk, voor de beste smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de bruine suiker, knoflookpoeder, uipoeder, chilipoeder, ancho chili poeder, chipotle chili poeder, zoutvrije kruidenmengeling, zout en peper samen in een kom tot alles goed gemengd is.Sprink over beide kanten van de biefstuk en wrijf in het vlees. Bedek en koel minstens 30 minuten, of maximaal 2 dagen.
Spoel voor het koken biefstuk met plantaardige olie en wrijf de olie in het vlees.Kook naar wens.