Gekruide varkenslende met bier

Leg het vlees in een grote zak met ritssluiting. Meng in een middelgrote kom bier, glucosestroop, ui, jalapeno, mosterd, olie, chilipoeder, honing, knoflook en rozemarijn; Giet over varkensvlees, sluit de zak en gooi zachtjes om het varkensvlees te coaten.Koel voor 6-24 uur.

Verwarm de grill tot matig hoog.Verwijder het varkensvlees van de marinade en bewaar de marinade voor het rijgen

Grill varkensvlees op indirecte hitte, uit de buurt van vuur, rij om de 10 minuten met een gereserveerde marinade, tot de interne temperatuur 150-155 F. is, ongeveer 45- tot 1 uur. Verwijder de overgebleven marinade; varkensvlees van de grill verwijderen en 10 minuten rusten alvorens te snijden om te serveren.