Gekruiste broodstengels

Name: gekruiste broodstengels
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter met tot een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die maïsmeel bevat; 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 2 theelepels knoflookzout; 2 theelepels Italiaanse kruiden; 1/2 theelepel uienpoeder; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; 4 eieren; Gesmolten boter en extra Parmezaanse kaas; Gesmolten boter en extra Parmezaanse kaas

Parmezaanse kaas en een mix van smaakmakers smaken elke hap van deze soepstengels van havermout, die zijn ontwikkeld in onze testkeuken. Het deeg is eenvoudig uit te rollen en in reepjes te snijden.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 1/2 liter bloem, maïsmeel, gist, knoflookzout, Italiaanse kruiden en uipoeder. Verhit melk en boter in een kleine steelpan tot 120 ° -130 ° .Voeg toe aan droge ingrediënten; slag net tot bevochtigd. Voeg eieren toe; klop tot een gladde massa. Roer de Parmezaanse kaas erdoor en voldoende bloem om een zacht deeg te vormen. Kneed niet (deeg kleverig wordt). Bedek en laat 15 minuten rusten.
Deel het deeg in twee. Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rolt u elk deel in een 10-inch vierkant. Snijd dit in 1-inchstrips. Plaats 2-inch op gesmeerde bakplaten. Bedek en laat op een warme plaats opstaan voor 30 minuten.
Bak 13-15 minuten op 375 ° C of tot ze goudbruin zijn.Borstig met gesmolten boter; bestrooi met extra Parmezaanse kaas. Warm bewaren.