Gelaagde combinatiesalade

Name: gelaagde combinatiesalade
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 borstloze helft zonder been (170 gram); 2 eetlepels fijngesnipperde ui; 1 rib van selderie, gehakt; 2 theelepels kippenbouillonkorrels; 1 teentje knoflook, gehakt; Dash peper; DRESSING:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 tot 2 eetlepels fijngehakte verse koriander; 2 eetlepels fijngesnipperde ui; Spul zout en peper; Geassorteerde crackers, optioneel

Je kunt deze heerlijke kipsalade serveren op brood, broodjes of gewikkeld in een tortilla. "Mijn man vindt het leuk op crackers als snack of op een bedje van ijsbergsla," zegt Jacklyn Salgado uit Omaha, Nebraska.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan de kip, ui, selderij, bouillon, knoflook en peper; voeg water toe om te bedekken met 1 inch. Aan de kook brengen. Warmte verminderen; dek af en laat 15-20 minuten sudderen, of tot een thermometer 170 ° aangeeft. Verdun de ui, bleekselderij en knoflook. Verdeel de kip en plaats hem in een kom; voeg gereserveerd uienmengsel toe
Meng in een kleine kom de mayonaise, koriander, ui, zout en peper. Pruim over het kippenmengsel; zachtjes roeren om te coaten. Bedek en koel tot gekoeld. Bewaar indien gewenst met crackers.