Gelaagde kip parmezaan gnocchi bakken

Gnocchi, champignons en stukjes kip worden gebakken met dikke stukjes tomatensaus en veel kaas voor deze hartelijke familietoets.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een 3 liter ovenschaal licht in met olie.
Bak gnocchi per verpakkingsrichting, maar haal ze uit het water voordat ze volledig zijn gekookt. Leid goed en zet apart.
Klop het ei los met een centimeter zout en peper in een ondiepe kom.Meng samen in een aparte ondiepe schaal Italiaanse broodkruimels, 60 liter geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas, zout en peper.
Vlinder kippenborsten en brood ze: dip elke borst eerst in broodkruimel mengsel, dan in het ei, dan weer in broodkruimel mengsel.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gepaneerde kip goudbruin en gaar (interne temperatuur minstens 70 graden), ongeveer 5 minuten aan elke kant.Verwijder de kip van de koekenpan.
Gooi en bak snel gnocchi in dezelfde koekepan gedurende ongeveer 2 minuten.
Leg een laag Ragu®-saus op de bodem van een ovenschaal. Spreid gnocchi gelijkmatig over de saus.Sprenk wat mozzarella en Parmigiano-kaas over gnocchi.
Laagjes gesneden champignons over de bovenkant. Spreid de helft van de overgebleven saus over de champignons en strooi nog wat meer mozzarella en Parmigiano over de bovenkant. Zout en peper naar smaak.
Snijd de kip en leg de stukjes op de champignons en de kaas. Spatel de resterende saus gelijkmatig over de bovenkant. Pronk met de overgebleven kazen. Breng het seizoen op smaak met zout en peper, indien gewenst.
Bak tot de saus bruisend is en kaas wordt gesmolten, 15 tot 20 minuten.