Gelaagde peperkoekstaven

Name: gelaagde peperkoekstaven
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 groot ei; 2 eetlepels melasse; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels fijngehakte gekristalliseerde gember; 1/8 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen piment; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; BUTTERCREAM LAAG:; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% melk; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 1 theelepel citroenextract; SUIKERGLAZUUR:; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met zware slagroom; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 2 eetlepels melasse; 1/4 theelepel gemalen piment; 2 eetlepels fijngehakte gekristalliseerde gember; 1/8 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels fijngehakte gekristalliseerde gember

Voor een echt speciaal dessert dat het seizoen viert, bak een partij van deze bars. De onderste laag smaakt als een koekje, de middelste laag heeft een zachte buttercream en de bovenste laag is een heerlijke glazuur. - Patti Ann Christian, Ararat, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. In een grote kom room boter en bruine suiker. Smeer de eieren en het melasse in. Combineer bloem, gember, zout, bakpoeder, kaneel, piment, nootmuskaat en kruidnagel; voeg aan room toe. Giet in een ingevette 13x9-in.bakvorm. Bak 20-25 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Koel op een rooster.
Meng ondertussen in een kleine steelpan suiker en bloem. Wrijf melk in de soep tot een gladde massa. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel aan de kook komt. Reduceer de hitte; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Haal van het vuur. Overdracht naar een kleine kom; dek af en koel tot gekoeld, ongeveer 1 uur.
Klop de boter erdoor en haal uit tot het licht en luchtig is. Spreid over gekookte peperkoek. Bedek en vries 15 minuten.
Voor ijsvorming, in een kleine steelpan, combineer bruine suiker, room en boter; breng aan de kook.Verwijder van de hitte; Klop in melasse, piment, gember en zout. Overdracht naar een grote kom; voeg de banketbakkerssuiker toe en klop tot een gladde massa. Spreid over de botercreme-laag. Zuiver met gekristalliseerde gember.Restoeleer restjes.