Broccoli tomaat kopjes

Name: broccoli tomaat kopjes
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 12 middelgrote tomaten; Een kom met een inhoud van 1 liter met broccoliroosjes; 4 eetlepels boter, gesmolten, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gekruide broodkruimels

Rode tomaten gevuld met een groen broccolimengsel vormen een kleurrijke toevoeging aan het menu van de Kerstdag.

Ingrediënten

Bereiding

Snij een dun plakje van de bovenkant van elke tomaat. Schep de pulp eruit en laat een 0,5-inch dop achter (gooi de pulp weg of bewaar voor een ander gebruik). Tomaten op keukenpapier omdraaien om af te tappen
Plaats in een pan broccoli in een stoommandje boven 1 liter kokend water. Bedek en stoom 5 minuten of tot ze zacht zijn; opzij zetten.
Borstel de binnenkant van de tomaten in met 2 eetlepels boter. Bestrooi broccoli in tomaten. Verdeel broodkruim en resterende boter; over toppen sprenkelen. Plaats in een niet ingevette ovenschaal.Bake, onbedekt, op 425 ° gedurende 15 minuten of tot het verwarmd is.