Gele bouillon

Name: gele bouillon
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 cups, 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 ui, fijngehakt; 1 rib van selderie, fijngehakt; 1 wortel, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die meel bevat (AP); Een kom met een inhoud van 9/10 liter met kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 60 ml met medium havermout; 113 gram spinazie, gehakt; 2 eetlepels zware room; zout; zwarte peper; gehakte verse peterselie (om te garneren)

Dit is een van de vele versies van deze beroemde Noord-Ierse soep, die zowel verdikt is met, en zijn smaak krijgt door, havermout. Het is de perfecte soep om op een echt koude winterdag te serveren, gegarneerd met gehakte verse peterselie. Van mijn favoriete soep kookboek "400 Soepen".

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote pot.
Voeg de ui, bleekselderij en wortel toe en roer om te smeren met de gesmolten boter.
Laat ongeveer 2 minuten koken tot de ui begint zacht te worden.
Roer de bloem erdoor en kook nog 1 minuut zachtjes onder voortdurend roeren.
Giet de kippenbouillon in, breng aan de kook en dek af.
Zet het vuur laag en laat het 30 minuten sudderen totdat de groenten gaar zijn.
Roer de havermout en de gehakte spinazie erdoor en kook 15 minuten, af en toe roeren.
Roer de room erdoor en breng goed op smaak met zout en peper.
Serveer warm, gegarneerd met gehakte verse peterselie.

Blogs die misschien interessant zijn

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van het eten van soep

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

Ik vond het geweldig

Gele bouillon

Dit is een van de vele versies van deze beroemde Noord-Ierse soep, die zowel verdikt is met, en zijn smaak krijgt door, havermout. Het is de perfecte soep om op een echt koude winterdag te serveren, gegarneerd met gehakte verse peterselie. Van mijn favoriete soep kookboek "400 Soepen".

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies