Gele squashringen

Name: gele squashringen
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 middelgrote courgette of 6 middelgrote gele pompoen; 2 eetlepels olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1 lente-ui, dun gesneden; 1/2 theelepel zout; vers gemalen zwarte peper

Maak en deel dit recept van Yellow Squash Rings van.

Ingrediënten

6 middelgrote courgette of 6 middelgrote gele pompoen
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook, gehakt
1/2 theelepel gedroogde oregano

1 lente-ui, dun gesneden
1/2 theelepel zout
Vers gemalen zwarte peper

Bereiding

Snijd squash in rondjes met een dikte van ¼ centimeter. Midden van elke ronde met een cirkelsnijder, meloen baller of eenmes (Save centreert voor soep of gooi in een salade).
Verwarm in een grote koekenpan olijfolie op middelhoog vuur. Voeg squashringen, knoflook en oregano toe.
Kook, gooi regelmatig, tot squash knapperig is, 4-5 minuten.
Voeg lente-ui, zout en peper toe. Werp 30 seconden en serveer.