Gemakkelijk geroomde pareluien

Name: gemakkelijk geroomde pareluien
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram pareluien; 3 eetlepels boter; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die lichte room bevat; 1/2 theelepel zout; gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels gehakte verse peterselie

Dit is een recept dat ik oorspronkelijk van mijn schoonmoeder ontving. Maakt een grote toevoeging aan om het even welke vakantiemaaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de uien in een grote pan en bedek met zout water; aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium laag en laat het ongeveer 10 minuten zachtjes garen. Drain.
Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur; bak en beweeg bloem en nootmuskaat in gesmolten boter gedurende ongeveer 5 minuten; breng op smaak met zout en peper. Voeg room/bloemmengsel toe; kook en roer tot ze bruisend en dik zijn, ongeveer 5 minuten meer. Voeg ui en peterselie toe aan de roomsaus tot ze 2 tot 3 minuten warm zijn.