Gemakkelijk overgebleven gehaktbrood empanadas

Name: gemakkelijk overgebleven gehaktbrood empanadas
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; 130 liter koude ongezouten boter, gesneden in centimeters kubussen; 3 eierdooiers; 1 theelepel zout; 80 liter water; 1 eetlepel gedestilleerde witte azijn; 200 gram overgebleven gehaktbrood, of meer zoals gewenst; 2 1/2 eetlepels chilipoeder; 2 eetlepels gemalen laurier; 2 eetlepels komijn; 2 eetlepels knoflookpoeder; 1 theelepel zout; 1 eetlepel olijfolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 3 eierdooiers

Probeer dit empanada-recept voor een geweldige manier om overgebleven gehaktbrood in huisgemaakt gebak te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef de bloem in een kom. Voeg boter, ei, water en azijn toe. Combineer met je handen, tot het deeg goed gemengd is en aan elkaar plakt.
Leg gehaktbrood in een kom en voeg chilipoeder, geplette laurierblaadjes, komijn, knoflookpoeder en zout toe. Meng tot alles goed gemengd is.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en kook gedurende 1 tot 2 minuten. Voeg het gehaktbrood toe en kook tot warm en bruin, 3 tot 5 minuten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Bak een bakplaat met anti-aanbakspray.
Bak een werkvlak en rol het deeg uit. Snijd 10 cirkels open.
Voeg een gelijke hoeveelheid gehaktbroodvulling aan elke cirkel toe. Vouw het deeg eroverheen en gebruik een vork om empanadas omsluiten en te verzegelen. Plaats op de voorbereide bakplaat.
Klop eierdooiers in een kom en bestrijk empanadas.
Bak in de voorverwarmde oven tot het licht bruin is, 15 tot 20 minuten.