Gefrituurde mozzarella sticks

Name: gefrituurde mozzarella sticks
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: Beslag:; 130 liter water; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden, of zoals nodig; 5 eetlepels maizena; 1 eetlepel maïsmeel; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel zout; coating:; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pankobroodkruimels; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 0,5 theelepel peterselie vlokken; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel uienpoeder; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 142 gram mozzarella, gesneden in centimeters; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden, of zoals nodig; bak spray

Deze oeuze, kleverige mozzarellasticks zullen zeker indruk maken. Het beste deel: omdat ze gebakken zijn, zijn ze beter voor je dan hun gefrituurde neef! Breng op smaak met knoflookzout en serveer met marinara saus om te dippen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats water, bloem, maizena, maïsmeel, knoflookpoeder en zout in een brede, ondiepe schaal; meng in een beslag de consistentie van pannekoekbeslag. Pas ingrediënten aan indien nodig om de juiste consistentie te krijgen.
Roer panko, zout, peper, peterselie, knoflookpoeder, uipoeder, oregano en basilicum samen in een andere brede, ondiepe schaal.
Bestrijk elke mozarellaprikker licht met bloem. Doop elke stok in het beslag en gooi het panko-mengsel in tot het volledig is bedekt.Plaats in een enkele laag op een bakplaat.Vriezen gedurende minstens 1 uur.
Verhit een luchtfriteuse tot 200 graden (200 C) volgens de instructies van de fabrikant. Plaats een rij mozzarella-sticks in de frituurmand.Spray met een lichte laag kookspray.Koksticks gedurende 6 minuten.Open friteuse en draai de stokken met tang . Blijf doorkoken tot ze goudbruin zijn, 7 tot 9 minuten.