Gemakkelijk warme salade van kikkererwten

Name: gemakkelijk warme salade van kikkererwten
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden rode ui; 2 (397 gram) blikken kikkererwten (garbanzo bonen), uitgelekt; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 1 theelepel rode pepervlokken; 1 theelepel vers citroensap; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 theelepel gehakte verse peterselie; 1 theelepel gehakte verse munt

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden rode ui
2 (397 gram) blikken kikkererwten (garbanzo bonen), uitgelekt
1/2 theelepel gehakte knoflook
1 theelepel rode pepervlokken

1 theelepel vers citroensap
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
1 theelepel gehakte verse peterselie
1 theelepel gehakte verse munt

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Kook en roer de ui in de hete olie tot ze zacht is, 5 tot 10 minuten.
Voeg kikkererwten en knoflook toe aan de ui; kook en roer tot het ongeveer 5 minuten is verhit.
Meng rode pepervlokken, citroensap, zout en peper in het kikkererwtenmengsel; kook en roer nog 3 minuten.
Roer peterselie en munt in de salade..