Gemakkelijke lasagne soep

Name: gemakkelijke lasagne soep
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram gehakt; 1,25 liter water; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gevierendeelde verse champignons; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte groene paprika; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; 1 teentje knoflook, geplet; 1 theelepel basilicum; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verkruimelde fetakaas

Dit recept smaakt verrassend als lasagne zonder de noedels. Het is geweldig voor diegenen die op zoek zijn naar een stevige tarwe-vrije maaltijd.

Ingrediënten

400 gram gehakt
1,25 liter water
1 (411 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met gevierendeelde verse champignons
Een kop met een inhoud van
190 ml met gehakte groene paprika

Een kop met een inhoud van
130 ml met gesneden ui
1 teentje knoflook, geplet
1 theelepel basilicum
Zout en peper naar smaak
Een kopje met een inhoud van
190 ml met verkruimelde fetakaas

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur, kook en roer het gehakt tot het gelijkmatig bruin is; uitlekken.
Meng het water, de tomaten, champignons, groene paprika, ui en knoflook in de pan met het rundvlees. Breng het op smaak met basilicum, zout en peper. Meng aan de kook, zet het vuur laag en laat 45 minuten sudderen.
Meng de fetakaas in de soep en kook ongeveer 15 minuten voor het serveren.