Gemakkelijke ochtendglorie muffins

Name: gemakkelijke ochtendglorie muffins
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geshredderde worteltjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Een beker met een inhoud van 130 ml met ongezoete kokosnootvlokken; 1 appel - geschild, geboord en versnipperd; 3 eieren; 1/4 liter plantaardige olie; 2 theelepels vanille-extract

Deze gemakkelijke en smakelijke muffins zijn een glorieuze manier om elke dag te beginnen. Ze combineren de geweldige smaak en de taaie textuur van wortels met de heerlijke smaken van appel, rozijnen, kokosnoot, walnoten en kaneel.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet Een kom met een capaciteit van 3 liter met muffin of lijn met papieren muffinvoeringen.
Meng in een grote kom bloem, suiker, bakpoeder, kaneel en zout. Roer de wortel, rozijnen, noten, kokos en appel door elkaar.
Klop in een aparte kom eieren, olie en vanille. Roer het eimengsel door het wortel/bloemmengsel tot ze bevochtigd zijn. Schep het beslag in de voorbereide muffinbekers.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, totdat een tandenstoker die in het midden van een muffin is gestoken, schoon tevoorschijn komt.