Gemakkelijkste en beste stokbrood

Name: gemakkelijkste en beste stokbrood
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 0
Ingredients: 1,5 (7 gram) pakketten snel stijgende gist; 1 eetlepel water, voor het wassen van de eieren; 1 eetlepel koosjer zout; 1 eetlepel suiker; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eiwit, voor het wassen van eieren; 1 eetlepel water, voor het wassen van de eieren; 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes; 2 eetlepels maïsmeel

Ingrediënten

1,5 (7 gram) pakketten snel stijgende gist
1 eetlepel water, voor het wassen van de eieren
1 eetlepel koosjer zout
1 eetlepel suiker
Een kom met een inhoud van
1,25 liter met meel voor alle doeleinden

1 eiwit, voor het wassen van eieren
1 eetlepel water, voor het wassen van de eieren
2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
2 eetlepels maïsmeel

Bereiding

Los in een grote kom gist in water op en laat het 5 minuten staan. Meng zout, suiker en bloem met de gist.
Kneed tot een gladde en elastische massa op een met bloem bestoven bord gedurende 5 minuten.
Vet de kom in en plaats het deeg in de kom en draai het om te coaten. Bedek met Saran. Laat 1 1/4 uur rijzen.
Verwijder, beuk neer en vorm in 2 broden.
Doe de broden in een pan bedekt met maïsmeel. De bovenkant van de broden, bestrijk ze met ei. Voeg op dit moment geroosterde sesamzaden toe.
Plaats in de koude oven, draai naar 400 graden. Bak 30-40 minuten of tot DONKER goudbruin.