Gemalen varkensvlees, erwten en rijst braadpan

Name: gemalen varkensvlees, erwten en rijst braadpan
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel rijstwijn of 1 eetlepel droge sherry; 3/4 liter water; 200 gram verse erwten, gepeld of Een kopje met een inhoud van 60 ml bevat bevroren erwten; 1 1/2 eetlepels arachideolie; 400 gram gemalen varkensvlees; 1 eetlepel donkere sojasaus; 1 eetlepel donkere sojasaus; 1 eetlepel oestersaus; 1 eetlepel rijstwijn of 1 eetlepel droge sherry; 3 eetlepels groene uien, fijngehakt

Dit is gebaseerd op een geweldig recept uit het boek van Ken Hom, Quick and Easy Chinese Cooking. Hij zegt: "Dit is een typisch Chinees gerecht, ontworpen om het lichaam en de ziel te troosten, te bevredigen en te ontspannen. Het warmt heel goed op (wanneer het is misschien nog lekkerder), en is een maaltijd op zich. Eet het met een favoriete salade, en je zult een heerlijke, complete maaltijd hebben. "

Ingrediënten

Bereiding

Voeg rijst en water toe aan een grote, zware pan en breng aan de kook.
Ga door met koken gedurende 10 minuten, of totdat het grootste deel van het oppervlak is verdampt.
Het oppervlak van de rijst is onregelmatig en ziet eruit als een ontpit krater. Bedek de pan in dit stadium met een goed sluitend deksel en zet het vuur laag.
Bereid ondertussen de rest van het gerecht voor. Als je de route met verse erwten hebt gedaan, blancheer ze in kokend water gedurende 2 minuten, laat ze uitlekken en zet ze opzij. Dooi ze dan bevroren erwten op kamertemperatuur.
Voeg de olie toe aan een verwarmde wok of koekepan. Voeg het varkensvlees toe en roerbak gedurende 1 minuut en voeg de erwten, sojasausen, oestersaus en rijstwijn toe.
Blijf nog 2 minuten koken en voeg de groene uien toe.
Plaats dit gekookte mengsel op de rijst, dek af, en blijf gedurende nog eens 15 minuten koken op de laagst mogelijke temperatuur (rijst heeft in totaal 25 minuten gaar).
Serveer onmiddellijk, miezerig extra oestersaus over de bovenkant van de braadpan, indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

ei en jicht eieren en een dieet om urinezuur te verlagen

voordelen van het eten van zelfgemaakte maaltijden

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

hoe weet je of eieren nog goed zijn

zijn eiwitmaskers goed voor je huid

Ik vond het geweldig

Gemalen varkensvlees, erwten en rijst braadpan

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies