Gemarineerd braadstuk

Name: gemarineerd braadstuk
Cook time: 480 min
Total time: 490 min
Ingredients: 1/4 liter droge witte wijn of runderbouillon; Een kop met een inhoud van 80 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; 1 eetlepel olijfolie; 4 knoflookteentjes, gehakt; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 1-1/2 theelepeltjes gemalen gember; 1/4 theelepel peper; 4 hele kruidnagels; 1 rond braadstuk met ronde biefstukken (1,8 kilogram); 5 theelepels maïszetmeel; 5 theelepels koud water

Ik heb hele of gemalen kruidnagels gebruikt als mijn geheime ingrediënt in koken en bakken. Toegevoegd aan een marinade vannacht, bieden ze de jus in dit vlezige hoofdgerecht met een geweldige smaak. - Marijane Rea uit Milwaukie, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

In een hersluitbare plastic zak van 1,5 liter, combineer je de eerste acht ingrediënten. Snijd het in twee; voeg toe aan marinade.Seal zak en draai om te coaten; een nacht in de koelkast zetten.
Doe het vlees en de marinade in een 5 liter.Lekker kooktoestel. Bekleed en kook op een laag vuur gedurende 8-10 uur of tot het vlees zacht is.Verhoog het vlees tot een presenteerblad en houd het warm. Giet het braadvocht in een maatbeker van 1/2 liter; gooi hele kruidnagels weg
In een pan, maïszetmeel en koud water tot een gladde massa combineren; roer in 3/8 liter kooksappen. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.Serveer met het gebraad.