Gemarineerde gegrilde zalm met salsa van avocado en steenfruit

Name: gemarineerde gegrilde zalm met salsa van avocado en steenfruit
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 5 rijpe avocado's, ontpit, geschild en in dobbelstenen van een centimeter gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met fijn gesneden steenfruit zoals perziken, pruimen of abrikozen; 5 rijpe avocado's, ontpit, geschild en in dobbelstenen van een centimeter gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse koriander, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met Kikkoman Teriyaki Takumi, Knoflook en Groene Ui; 1 verse serrano of jalapeno chili, gezaaid en fijngesneden; 2 eetlepels vers limoensap, of naar smaak; 2 eetlepels verse jus d'orange; 400 gram verse zalmfilet; Een kopje met een inhoud van 190 ml met Kikkoman Teriyaki Takumi, Knoflook en Groene Ui; 2 eetlepels olijfolie

Geweldig eenvoudig recept dat gezond en verfrissend is! Gebruik je favoriete steenfruit voor deze salsa! Alle vis die goed is om te grillen kan worden vervangen door zalm.

Ingrediënten

Bereiding

Voor salsa gooi je alle ingrediënten voorzichtig met zout en peper naar smaak.
Snij zalm in 113 gram stukjes. Mintarijn in Kikkoman Teriyaki Takumi Knoflook en groene uiensaus gedurende ongeveer 45 minuten.
Verwarm de grill ongeveer 10 tot 15 minuten voor.
Pat zalm droog, olie grill met olijfolie en grill ongeveer 5-7 minuten aan elke kant tot ze gaar zijn.
Top met Avocado en Stone Fruit Salsa.