Gemarineerde geitenkaas en walnoten ontmoeten groene bonen

Name: gemarineerde geitenkaas en walnoten ontmoeten groene bonen
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 284 gram geitenkaas (in log-vorm); 500 gram dunne groene bonen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met notenhelften; zeezout; vers gemalen zwarte peper; 1 eetlepel notenolie; 1 eetlepel notenolie; 2 sjalotjes, fijngesneden; 2 kleine teentjes knoflook, geplet; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel korianderzaad, gekraakt; 1 theelepel venkelzaad

De marinade voor de geitenkaas complimenteert de groene bonen en walnoten zo goed! Pluk de sperziebonen voor de kleine dunne voor dit recept.Aangepast uit het kookboek Good Cooking van Jill Dupleix.

Ingrediënten

Bereiding

Snij de kaas in dikke plakken en schik ze in een enkele laag op een bord. Combineer de olijf- en walnootolie, sjalotjes, knoflook, tijm en koriander en venkelzaad, giet dan over de kaas. Bedek met plasticfolie, leg opzij tot serveren .
Snij groene bonen. Breng het water om in een pan te laten sudderen en snij de sperziebonen ongeveer 5 minuten en laat ze vervolgens uitlekken.
Rooster de walnotenhelften in een hete droge pan tot ze geurig zijn.
Zet vleeskuikens aan.
Giet een beetje marinade van de kaas en gooi de bonen erin, voeg naar smaak zeezout en peper toe. Schik de sperziebonen op grote serveerschalen.
Gently lift the cheese slices onto a sheet of foil and place under the broiler until just melted, about 2 minutes.Place on top of beans.Spoon the remaining marinade over and sprinkle the toasted walnuts on top.Serve and enjoy!