Gemarineerde ossenhaasfondue

Name: gemarineerde ossenhaasfondue
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die sojasaus bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 130 liter cider azijn; 130 liter ananassap; 2 theelepels zout; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 400 gram varkenshaas en ossenhaas, in centimeters gesneden; Plantaardige olie van 1/2 tot 3/4 liter

Toen ik een kind was in de jaren 1970, maakte mijn moeder veel fondue. Ze serveerde deze vlezige versie elke nieuwjaarsdag. Nu ga ik door met die leuke traditie met mijn eigen familie.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eerste zes ingrediënten in een kom.
Giet in twee grote hersluitbare plastic zakken; voeg varkensvlees toe aan één zak en vlees naar de andere.
Zakkenzakken en draai om te bekleden; zet 2 uur in de koelkast en draai af en toe.
Haal de marinade uit de kom en gooi hem weg.Pat vlees droog met papieren handdoeken.
Verhit olie in een fonduepan tot 375 °.
Gebruik fonduevorken om vlees in olie te bereiden totdat de vleessappen helder worden en het rundvlees de gewenste gaarheid bereikt..