Gemarineerde portobello-champignons

Name: gemarineerde portobello-champignons
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 5 portobello-champignons, gesneden in stukken van 1,25 centimeter; 10 eetlepels balsamicoazijn; 4 eetlepels gedroogde rozemarijn; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel olijfolie

Portobello-champignons gemarineerd in balsamico-azijn en rozemarijn, daarna gegrild - dit is de hemel. Als je geen grill hebt, zijn ze ook heerlijk gebakken in een koekepan. Portobello-champignons zijn extreem grote, donkerbruine paddenstoelen die gewoon de volwassen zijn vorm van de crimini-paddenstoel, een variatie op de gewone witte champignon.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een niet-poreus glazen schaaltje de champignons, azijn, rozemarijn en zout en peper. Roer om te coaten. Bedek en koel gedurende minstens 30 minuten.
Verwarm de grill voor op hoog vuur.
Borstel het rooster met olie en leg gemarineerde champignons op een hete grill. Draai na 2 tot 3 minuten en blijf grillen tot de champignons worden verwarmd en er verwelkt en zwart uitziet. Houd het vuur op de grill.