Jim's met bier belegde Portobello-paddenstoelen

Name: Jim's met bier belegde Portobello-paddenstoelen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: olie om te frituren; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met bittere ale (zoals Goose Island Honkers Ale®); Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met sesamzaadjes; 2 eetlepels maizena; 1 eetlepel bakpoeder; 7,66 grote portobello champignon caps, in centimeters gesneden

Als je van portobello-champignons houdt en ze gefrituurd vindt, dan is dit iets voor jou! Heerlijk! Serveer met een chipotle-aiolisaus om in te dippen.

Ingrediënten

Olie om te frituren
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met bittere ale (zoals Goose Island Honkers Ale®)
Een kom met een inhoud van
2/5 liter met meel voor alle doeleinden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met sesamzaadjes

2 eetlepels maizena
1 eetlepel bakpoeder
7,66 grote portobello champignon caps, in centimeters gesneden

Bereiding

Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 190 graden (190 C).
Klop ale, bloem, sesamzaad, maizena en bakpoeder in een grote kom. Het beslag is dik en enigszins klonterig.
Dompel 7 tot 8 stroken paddenstoelen per keer in het beslag en schud overtollig weg.
Bak de champignons in porties in de voorverwarmde olie tot ze goudbruin zijn, 5 tot 6 minuten.