Gemarineerde thanksgiving kalkoen

Combineer de eerste zeven ingrediënten; zet opzij en koel in Een kom met een inhoud van 1/4 liter die voor rijgen bevat. Plaats een bakoven in de andere.Plaats kalkoen in de binnenzak; giet resterende marinade in. Zakkenzakken, druk zoveel mogelijk lucht uit; draai om de kalkoen te omhullen.Plaats in een ondiepe braadpan. Recirculeer een nacht, draai een paar keer.

Verwijder kalkoen; laat de marinade uitlekken en weggooien.

Bereid grill voor indirecte middelgrote hitte voor. Buig de vleugels onder kalkoen en plaats de borstzijde naar beneden op het grillrooster. Grill, afgedekt, gedurende 1 uur

Als u een houtskoolgrill gebruikt, voeg dan 10 briketten aan de kolen toe; draai de kalkoen. Bak met gereserveerde marinade. Kook, afgedekt, gedurende 1,5 tot 2 uur, voeg 10 briketten toe om de hitte te behouden en poets de marinade elke 30 minuten totdat de thermometer in de dij 170 ° is ingebracht. Haal kalkoen uit de grill; tent met folie.Laat 20 minuten staan ​​voor het snijwerk

Conventionele roostermethode: Volg de stappen om een ​​nacht te marineren met kalkoen. Verwarm de oven op 325 °. Leg de kalkoen op een rooster in een grote grillplaat. Bind, onbedekt, 3 tot 3,5 uur of tot een thermometer in een dijbeen 170 ° inneemt. gereserveerde marinade.Wanneer kalkoen bruin begint te worden, dek het dan licht af met een tent van aluminiumfolie.Verwijder kalkoen uit de oven; tent met folie.Laat 20 minuten staan ​​voor het snijden. Indien gewenst, magere en verdikkende pan druipen voor jus; serveer met kalkoen