Hou van knopen

Name: hou van knopen
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met theelepels plus een kopje met een inhoud van 130 ml met suiker, verdeeld; 1 eetlepel water; Een kopje met een inhoud van 190 ml met warme melk (110 ° tot 115 °); Een kop met een inhoud van 80 ml die boter bevat, gesmolten, gekoeld; 1 eigeel; 2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 1,66 liter met tot een kom met een inhoud van 1,75 liter met bloem voor alle doeleinden; 1 eigeel; 1 eetlepel water; Sesamzaad, optioneel

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist en 2 theelepels suiker op in water.
Voeg melk, boter, eieren, zout, resterende suiker en een kom met een inhoud van 1 liter bloem toe; sla op laag gedurende 3 minuten of tot het glad is.
Roer genoeg bloem over om een zacht deeg te vormen.
Draai het op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten.
Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te smeren top.
Cover en laat rijzen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
deeg plakken.
Verdelen in vier porties.
Cover drie met plasticfolie.
Vorm één deel in 12 bollen; rol elke bal in een 8-inch-touwtje tot een knoop; plooien eindigt onder.
centimeter om te verzegelen.
Plaats 2 inch in een deel op ingevette bakplaten.
Herhaal met de resterende drie porties.
Bekleed en laat rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 25 minuten.
Doe eidooier en water; Bestrijk het deeg.
Bestrijk ze indien gewenst met sesamzaad.Bake op 375 ° gedurende 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn..