Gematteerde oranje versnipperaars

Dit retro-recept is altijd in stijl! Ik kreeg dit in de jaren 70, maar het is nog steeds heerlijk en een beetje anders. Een klassiek chocoladekoekje met een oranje tintje.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet de bakplaten in.
In een grote kom, room boter, roomkaas en suiker. Voeg voorzichtig eieren, vanille en sinaasappelschil toe. Mix goed. Schuif bloem en zout bij elkaar, roer het botermengsel in. Roer de chocoladeschilfers als laatste erdoor.
Om de oranje glazuur te maken: roer suiker, 4 eetlepels boter, sinaasappelsap, 0,25 theelepel sinaasappelschil, zout en kleurstof in een kleine kom. Meng tot een gladde massa.
Laat koekjesdeeg vallen door theelepels op de voorbereide bakplaat. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 12 minuten of tot het lichtbruin is. Terwijl de koekjes nog warm zijn, bevriezen met de oranje glazuur.