Gember aardbei taart

Name: gember aardbei taart
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 3 eetlepels suiker voor banketbakkers; 1 groot eiwit; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die melkchocoladeschilfers bevat; VULLING:; 1 pakje (227 gram) roomkaas met verlaagd vetgehalte; 3 eetlepels suiker voor banketbakkers; 2 eetlepels 2% melk; Een kom met een inhoud van 1 liter met gehalveerde verse aardbeien; GLAZUUR:; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pitloze aardbeienjam; 1 eetlepel gekristalliseerde gember, fijngehakt

"Deze taart luidt luie zomerdagen in wanneer aardbeien het zoetst en sappigst zijn. Het is ook volledig aanpasbaar. Je kunt gekoeld koekjesdeeg vervangen voor de korst." -Cantal Bourbon, Montreal, Quebec

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig opbakken. Gaar in eiwit en gember. Meng de bloem, bakpoeder en zout; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe en meng goed. Druk op de bodem en omhoog de kanten van een ingevette 9-in.tart pan.
Bak op 350 ° gedurende 12-15 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Pronk met fiches. Bak 4-5 minuten langer of tot de chocolade is gesmolten; verspreid over korst. Koel op een rooster.
Klop in een kleine kom de roomkaas, de suiker van de banketbakker en de melk tot een gladde massa; verspreid over chocolade.Top met aardbeien. In een kleine magnetron-veilige kom, magnetron jam in 10-seconden intervallen tot gesmolten; borstel over aardbeien. Pronk met een gember. Blijf minimaal 2 uur voor het serveren in de koelkast.