Gember amandel-perencake

Name: gember amandel-perencake
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1 liter die gesneden geschilde verse peren bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijngehakte gekristalliseerde gember bevat; 60 liter citroensap; 4 eieren; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden amandelen bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden amandelen bevat

Perenliefhebbers zullen het moeilijk vinden om niet terug te gaan voor seconden (en misschien zelfs voor de derde) van deze ouderwetse cake. Amandel extract is een mooie aanvulling op de peren en zachte cake. - Roxanne Chan, Albany, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de peren, gember en citroensap; opzij zetten.
Klop in een andere kom de eieren, suiker, boter en extract van de banketbakker tot het gemengd is. Combineer bloem en bakpoeder; sla geleidelijk in het eimengsel tot het gemengd is. Meng het perenmengsel.
Overdracht naar een ingevette 9-in.springvormpan; bestrooi met amandelen. Bak op 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel op een rooster gedurende 10 minuten voor het snijden. Warm bewaren.