Gember en specerijen

Name: gember en specerijen
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 3/4 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel gemalen gember; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel; 1 1/2 theelepeltjes gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel zout; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezepte melasse; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat; 1 theelepel vanille-extract

Zachte koekjes, met een vleugje pit.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden
3/4 theelepel bakpoeder
3/4 theelepel gemalen gember
1 1/2 theelepels gemalen kaneel
1 1/2 theelepeltjes gemalen kruidnagels
1/2 theelepel zout

2 eieren
Een kopje met een inhoud van
130 ml met ongezepte melasse
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter die witte suiker bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die ongezouten boter bevat
1 theelepel vanille-extract

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop de boter met de suiker tot het licht en luchtig is. Roer in de melasse en de eieren. Roer in vanille. Breng de bloem, bakpoeder, gember, kaneel, kruidnagel en zout bij elkaar. Roer het botermengsel erdoor. Breng een stukje was aan papier met suiker. Druppel eetlepels stukjes deeg op papier en bestrijk ze met suiker.
Bak 14 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen op draadrekken.