Gember honing sint-jakobsschelpen

Name: gember honing sint-jakobsschelpen
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 60 liter citroensap; 2 eetlepels canola-olie; 2 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 2 eetlepels honing; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel gemalen gember; 12 zeeschelpen (ongeveer 600 gram)

Deze lekkere broiled sint-jakobsschelpen zijn ook een geweldige bron van vitamine B12 en hart-gezonde mineralen zoals magnesium, nuttig om je hartslag stabiel te houden. - April Korando, Ava, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste zes ingrediënten. Giet 80 liter marinade in een grote hersluitbare plastic zak. Voeg de sint-jakobsschelpen toe; seal bag en draai om te coaten. Koel gedurende 20 minuten.
Plaats de resterende marinade in een kleine steelpan. Breng aan de kook. Verminder hitte; sudderen, onbedekt, gedurende 8-10 minuten of tot een beetje verdikt.
Laat de marinade uitlekken en weggooien. Schep de sint-jakobsschelpen op vier metalen of geweekte houten spiesen. Haal 4 minuten door de hitte van de hitte gedurende 2-4 minuten aan elke kant of tot de sint-jakobsschelpen stevig en ondoorzichtig zijn, af en toe rijgen met de resterende marinade.