Gember perencake

Ik hou meestal niet van taarten die beginnen met een cakemix, maar deze is heerlijk smakelijk en sappig! Ik gebruik lichte zure room en heb ook niet-vette vanille-yoghurt vervangen voor de zure room.

Verwarm de oven tot een kom met een inhoud van 81 liter die vet en suiker bevat. Een kom met een inhoud van 2,5 liter met een bundelpan.
Snijd peer helften in twee. Zet elk deel van de peer, afgeronde kant naar beneden, in panfluiten.
Roer in een kleine kom de bruine suiker en 1 eetlepel zachte boter tot het kruimelig.Verlovings bruine suiker en botermengsel over de peren.
Meng alle cake-ingrediënten in een grote mengkom; mix op lage snelheid gedurende 30 seconden.Beat op gemiddelde snelheid gedurende 2 minuten, af en toe een kom schrapen.
Schep het cakemengsel in de voorbereide pan tot een volume van 0,75.
Bak gedurende 60-65 minuten of tot een tandenstoker in het midden van de cake is geplaatst, schoon uitkomt.
Laat het precies 10 minuten afkoelen, haal het dan uit de pan en laat het volledig afkoelen op een rek.
Terwijl de cake afkoelt, meng het glazuur.
Zodra de cake helemaal cool is, verplaats je hem naar een schaal en voeg je het glazuur toe.