Gember verdunt

Name: gember verdunt
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 6 eetlepels boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat plus 2 eetlepels suiker, verdeeld; 2 eetlepels melasse; 1 eetlepel koude, krachtige koffie; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 3/4 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/8 theelepel zout; Gesmolten halfzoete chocolade en gehakte gekristalliseerde gember, optioneel

Ik suggereert een klodder citroenzure sorbet die deze gekruide lekkernijen mooi aanvult. - Eleanor Senske, Rock Island, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom room boter en 130 liter suiker tot licht en luchtig; zet de resterende suiker opzij. Doe het in melasse en koffie in de room. Meng de overige ingrediënten; voeg aan geroomd mengsel toe tot goed gecombineerd (het deeg zal zacht zijn)
Bedek en bevries gedurende 15 minuten. Vorm deeg in een 7-inch-rol; afvlakken tot 1 inch.Wikkel in plastic.Vriest gedurende 8 uur of 's nachts.
Vouw het deeg uit en snijd het in 0,125 in. plaats 2 in.apart op perkamentpapier omzoomde bakplaten.Sprinkle met gereserveerde suiker.Bak op 350 ° gedurende 8-10 minuten of tot stevig.Verwijder van pannen naar rooster om af te koelen.Dus indien gewenst koekjes in gesmolten chocolade dopen en strooien met gember