Gemberchutney garnalen

Name: gemberchutney garnalen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 eetlepels pinda of canola-olie; 400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan, staarten verwijderd; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met ingevroren peper en ui roerbakmengsel, ontdooid; Een kopje met een inhoud van 190 ml met mangochutney; 2 eetlepels water; 3/4 theelepel zout; Warm gekookte rijst, optioneel

Ik heb dit recept veel gemaakt toen ik jongliep met een universiteit, werk en een groeiend gezin. Het smaakt alsof je veel tijd hebt besteed aan het maken ervan, maar het duurt maar een paar minuten om samen te trekken. - Sally Sibthorpe, Shelby Township, Michigan

Ingrediënten

2 eetlepels pinda of canola-olie
400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan, staarten verwijderd
1 eetlepel gehakte verse gemberwortel
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met ingevroren peper en ui roerbakmengsel, ontdooid

Een kopje met een inhoud van
190 ml met mangochutney
2 eetlepels water
3/4 theelepel zout
Warm gekookte rijst, optioneel

Bereiding

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg garnalen en gember toe; roerbak 4-5 minuten of tot de garnalen roze kleuren.
Doe de resterende ingrediënten erin; kook totdat de groenten knapperig zijn en af en toe roeren.
Dien desgewenst met rijst..