Gembergeurde appelpompoensoep

Name: Gembergeurde appelpompoensoep
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10 cups, 10
Ingredients: 1 1/2 eetlepels fijngehakte gember; 1 medium prei, alleen wit gedeelte, grof gehakt; 3 grote appels, geschild klokhuis en in stukken gesneden; 3 grote appels, geschild klokhuis en in stukken gesneden; 1.3 kilo butternut squash, geschild, gezaaid en in stukjes gesneden; 1 liter kippenbouillon; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; Een beker met een inhoud van 130 ml die de helft en een half bevat; 1 theelepel Splenda suikersurrogaat

Maak en deel dit Ginger-Scented Apple Squash Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer prei, gember en appelsapconcentraat in een grote pot. Bedek en laat 10 minuten sudderen, of tot prei zacht is. Voeg appels, squash, 1/4 liter bouillon en 1 theelepel splenda toe. Bedek en laat 1 uur sudderen of tot het zacht is .
Pureer soep met behulp van een hand-held staafmixer of in kleine hoeveelheden in een gewone blender.
Voeg de resterende 3/4 liter bouillon, zout en peper toe.Simmer 10 minuten of tot het doorverwarmd is. Roer de helft en de helft door.Serveer en geniet.