Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Gagirl90
Quinoa brood met champignons en erwten
Per Whole Foods-website: "Welkom lente- of vegetarische gasten - aan je tafel met dit heerlijke hoofdgerechtrecept dat is bestemd om een favoriet te worden voor familie en feesten. Voor moordenaar vegetarische burgers, dien alle overgebleven plakjes op geroosterd geheel tarwebroodjes met sla en pittige mosterd. " Quinoa kan duur zijn in supermarktketens, maar ze verkopen het in bulk bij Whole Foods heel goedkoop en ik heb het ook bij Super Walmart gekocht.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 10 zongedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt en gehakt
- 227 gram champignons, gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gehakte rode ui (ongeveer 1 ui)
- Zout en verse gemalen peper
- 1 (425 gram) kan kekerbonen, gespoeld en uitgelekt
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met opgerolde haver (ik gebruikte gerstvlokken met geweldige resultaten)
- 1/2 liter gekookte quinoa (ik heb de mijne gekookt in veggie bouillon voor extra smaak)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die bevroren groene erwt bevat
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gehakte verse peterselie
- 2 eetlepels fijngehakte verse tijm
- 10 zongedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt en gehakt
- 1 theelepel universele smaakmaker (ik houd van Spike, maar Griekse kruiden zijn ook geweldig)
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 889 Vet een centimeter broodpan licht in met olie; opzij zetten. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg paddestoelen, uien, zout en peper toe en kook, onder af en toe roeren, tot de champignons goudbruin zijn, 6 tot 8 minuten.
-
Zet ondertussen bonen, haver en 130 liter water in een keukenmachine en pulseer tot het bijna glad is. Voeg in een grote kom paddenstoelen/uien, bonenmengeling, quinoa, erwten, peterselie, tomaten, zout en peper toe. Breng mengsel over naar bereid brood pannen, zachtjes aandrukken en in het midden monden. Bakken tot stevig en goudbruin, 1 tot 1,25 uur. Zet opzij om 10 minuten te rusten voordat je gaat snijden en serveren. (NB: ik heb dit in mini-broden gemaakt voor portiecontrole en kookte ze gedurende 25 minuten bij 350 en ze waren erg droog ... Ik raad het niet aan ze in mini-broden of pasteitjes te maken).
Blogs die misschien interessant zijn
-
120 min3 stappen of minderspek, , varkensvlees, paprika, ui, Jalapeno pepers, habanero pepers, anaheim chilies, teentjes knoflook, komijn, pepervlokken, Chili poeder, bouillon, tomaten, tomaten, bonen, bier, tomaten, Chili pasta, water,habanero hellfire chili -
380 min3 stappen of minderbiefstuk, zout, peper, kruiderij, wortel, selderij, aardappelen, ui, paprika, tomaten, water,varkensbiefstuk soep -
375 min3 stappen of minderkippenbouillon, wortels, ui, selderij, suiker, teentjes knoflook, gemberwortel, zout, Cayenne peper, kaas, pindakaas, sojasaus, Sesam zaden,wortel saté soep -
75 min3 stappen of minderTurkije, ui, wortels, gingerspice, olie-, knoflook, sojasaus, zout, zout, ei, wonton wikkels, olie-,stickers van de kalkoenpot van char
Ik vond het geweldig