Tapenade brood (een b m)

Gebaseerd op een heerlijk en hartig recept uit het prachtige kookboek van Madge Rosenberg, The Best Bread Machine Cookbook Ever-Ethnic Breads. Ze zegt: "Tapenade is een ruwe puree van olijven, ansjovis en knoflook die eieren, pasta's of bonen kan vullen en smaken. of verspreid op toast. Met de broodmachine wordt de tapenade verwerkt in het brood, dat kan worden geroosterd en gebruikt als basis voor hors-d'oeuvres. Omdat Tapenade-brood garlicky is, kunt u het eenvoudig met milde geitenkaas of kwark vullen. of met hardgekookte eieren of koud vlees. "De standaardmetingen zijn voor een klein brood van 400 gram; Ik heb metingen gedaan voor een groot brood van 400 ½ gram tussen haakjes. Naast een broodmachine heeft dit recept een keukenmachine nodig. Ik schatte een broodcyclus van 4 uur, hoewel je machine misschien sneller is! (Ik heb ook de vrijheid genomen om de 400 ½ gram-meting voor suiker van 3 eetlepels tot 3 theelepels te corrigeren.) Geplaatst voor ZWT5.