Gemberkoekjes laten vallen (cookies)

Gemaakt voor de school van mijn zoon, waar ze elk jaar een week besteden aan "Old-Fashioned School". Ze gaan naar een authentiek schoolgebouw met één kamer, dragen historische kleding, schrijven op leien, lezen uit McGuffey-lezers, spelen met ouderwets speelgoed , enz. Ik kreeg dit recept van de Texas Hill Country-website: /pioneercooking/index.htm. "Geschreven op oneven stukjes papier, oude enveloppen en de ruggen van geannuleerde cheques, deze recepten werden ontdekt in een oude keukenkast gekocht bij een garage sale.The recepten, daterend uit de late jaren 1800 tot begin 1900, werden gebruikt door de pioniers .... "Het origineel is zo simpel als dit: Drop Ginger Cakes. Neem een ​​kopje suiker, 3/4 liter bloem, 1/4 liter melasse, 1/4 liter kokend water, 190 liter boter, 2 eieren 1,5 theelepel frisdrank, 1 theelepel gember, 1/2 theelepel kaneel en een beetje geraspte nootmuskaat. Dit is hoe ik het deed het.