Gemengde groentesalade met appels en esdoorn-walnoot olie dressing

Name: gemengde groentesalade met appels en esdoorn-walnoot olie dressing
Total time: 15 min
Yield: 4-5
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,5 liter met gemengde greens, gespoeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met braeburn appel, julienned, centimeter lang gesneden (kan soortgelijke appel vervangen zoals Honey Crisp, etc.); 2 eetlepels appelciderazijn; 2 eetlepels ahornsiroop (NIET-imitatie); 2 theelepels bruine mosterd (of Dijon); 2 1/2 theelepeltjes walnotenolie; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel cayenne; Een kopje met een inhoud van 130 ml met walnoten, geroosterd en gehakt

Vanaf het kookprobleem van augustus 2005. De walnoten zijn mijn toevoeging. Nu dat appelenseizoen over ons gaat, is het tijd om verschillende soorten te proeven. Dit salade-recept is een goed begin.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid in een kleine glazen kom eerst de saladedressing en leg deze apart.
Gebruik de saladecentrifuge om overtollig vocht van de greens te verwijderen.
* Plaats de gesneden appels in een grote niet-reactieve serveerschaal en gooi ze met een beetje appelcider om het oxideren te stoppen.
Voeg vervolgens de groene salades toe, een paar eetlepels van de saladedressing en schud voorzichtig opnieuw met een tang om te mengen.
Serveer de resterende slasaus aan de kant samen met de geroosterde walnoten als je het gebruikt.
* Snijd voor het beste resultaat appels en gooi met de azijn vlak voor het serveren.