Appelcheddaraardappelsoep

Name: appelcheddaraardappelsoep
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 3 scherpe appelen, geschild, geboord en gehakt; 1 grote aardappel, geschild en in blokjes gesneden; 2 stengels bleekselderij, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte ui bevat; 1/4 theelepel gemalen tijm; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 9/10 liter kippenbouillon of 9/10 liter plantaardig beslag; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met versnipperde cheddar kaas; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; 2 eetlepels bloem; 1/8 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel witte peper

Maak en deel dit Apple Cheddar Potato Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

In grote pan, olie verhitten. Voeg appels, aardappel, selderij, ui en tijm toe. Bak 10 minuten.
Roer de wijn erdoor en laat 2 minuten sudderen; bouillon toevoegen en ongeveer 40-45 minuten laten sudderen of tot alles zacht is.
Gebruik een blender of keukenmachine, pureer het soepmengsel, maar laat een klein beetje klonterig.Terug naar de steelpan.
Over zeer laag vuur, kaas en room toevoegen.
In een kleine kom melk en meel samenkloppen; voeg toe aan de soep en roer. Voeg nootmuskaat en peper toe. Kook het net totdat het erdoorheen is verwarmd - niet aan de kook brengen of de kaas schiften.
Dienen.