Inca rode quinoasalade met zoete appelkippenworst

Name: inca rode quinoasalade met zoete appelkippenworst
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met rode ui, fijngehakt; 1/4 theelepel zwarte peper, gemalen; 1 el verse munt, gehakt (reserveblaadjes voor garnering); 2 eetlepels balsamicoazijn; 130 liter granaatappelsap; Kookspray, extra vergine olijfolie; 2 el honing; 4 tl Dijon-mosterd; 1 theelepel sinaasappelschil, vers geraspt; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper, gemalen; 2 navel sinaasappelen, trim schil en membraan en snij in ronde plakjes; Kookspray, extra vergine olijfolie; / em; / em; al fresco; / em; Sweet Apple Chicken Sausage, volledig gaar; 1/2 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Inca Red Quinoa, droog; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met babybieten *, gekookt en in vieren gedeeld

Inca Red Quinoa-salade met zoete appel-kipworst

Ingrediënten

Bereiding

Gebruik een medium koekepan bekleed met pan-spray, bruin de zoete-appel-kipworsten op middelhoog vuur.
Breng ondertussen het water aan de kook in een middelgrote sauspan, voeg de Inca Red Quinoa toe en kook licht volgens de aanwijzingen op de verpakking.Strain en koel af met koud water, giet goed af. Overbrengen naar een mengkom, en gooi de bieten in, oranje schil, rode ui, rode peper en verse munt.
Klop in een aparte kom de balsamicoazijn, granaatappelsap, olijfolie, honing, Dijon-mosterd, zout en peper samen. Giet over het salade-mengsel en meng goed.
Snij de gebrande kip met zoete appel 1/4 "op de diagonaal en meng met de quinoa-salade. Koel of serveer onmiddellijk
Schik met de stukjes sinaasappel en garneer met verse munt.