Colasaus kip

Name: colasaus kip
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 kilo zonder vel, zonder been helften van kipfilet - in stukjes gesneden; zout en peper naar smaak; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels boter; 400 gram verse champignons, grof gehakt; 3 teentjes knoflook, geplet; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene ui; 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die koolzuurhoudende frisdrank met cola bevat; 190 liter kippenbouillon; 4 takjes verse peterselie, gehakt; 1 laurierblad; 0,5 theelepel gehakte verse rozemarijn

Ik vond dit recept in de spullen van mijn overgrootmoeder. Het klinkt anders, maar het is lekker.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de kip op smaak met zout en peper. Verhit olie en boter in een zeer grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak ze aan één kant goudbruin, 3 tot 5 minuten. Draai en herhaal aan de andere kant. Herhaal in partijen totdat alle kippen bruin zijn; plaats op een bord of schaal en zet opzij.
Bak de champignons in dezelfde koekepan tot ze goudbruin zijn. Roer ze in knoflook en groene ui en bak ze aan tot ze zacht zijn. Klop het mengsel op de bloem en roer tot het mengsel een lichte kleur heeft (1 tot 2 minuten). Stoof in cola, bouillon, peterselie , laurier en rozemarijn en laat ongeveer 5 minuten sudderen, roeren.
Breng de kip terug naar de koekenpan, breng aan de kook, dek af en laat zachtjes gedurende 25 tot 30 minuten sudderen of tot het gaar is en doorgekookt (niet langer roze van binnen).