Gemengde noten broos

Name: gemengde noten broos
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1-1/2 theelepels plus 3 eetlepels boter, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 1/4 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met lichte glucosestroop; 1 blik (284 gram) gemengde noten zonder pinda's; 1 theelepel vanille-extract; 1-1/2 theelepels baking soda

Ingrediënten

Bereiding

Boter een bakplaat met 1,5 theelepel boter; zet opzij. Meng in een grote pan de suiker, het water en de glucosestroop. Kook op een middelhoog vuur tot een snoepthermometer 270 ° aangeeft (zacht-crack-stadium), af en toe roeren
Voeg noten toe; kook en roer tot het mengsel 300 ° bereikt (hard-crack-stadium). Haal uit het vuur; roer van vanille en de resterende boter. Voeg zuiveringszout toe en roer krachtig
Giet snel op de voorbereide bakplaat. Spreid met een beboterde metalen spatel tot een dikte van 0,25 inch. Koel voordat u in stukken breekt. Bewaren in een luchtdichte container