Gemoute koekjes

Name: gemoute koekjes
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met instant gemout melkpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die stevig verpakte bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die stevig verpakte bruine suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, bij kamertemperatuur; 2 grote eieren; 2 theelepels vanille-extract; 2 eetlepels gezoete gecondenseerde melk (niet verdampt); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter melkchocoladeschilfers

Ik ben op zoek gegaan naar moutkoekjes zonder chocoladesiroop in het recept. En ik vond deze van. Ze smaakten naar chocoladekoekjes, deze zijn erg zacht en taai. Vergeet niet te chillen, of als je dat niet doet tijd hebben, het deeg invriezen, want ze worden plat als ze niet gekoeld worden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 300 °. Heb niet ingevette cookievellen klaar.
Meng in een kom bloem, gemout melkpoeder, bakpoeder en zout.
Meng in een grote kom suikers met een elektrische mixer. Voeg boter toe en klop tot het mengsel is gemengd. Voeg vanille, gecondenseerde melk en eieren toe. Bak op gemiddelde snelheid tot bleek en donzig, ongeveer 2 minuten.
Voeg het bloemmengsel en de chocoladeschilfers toe. Meng op lage snelheid tot ze net zijn gemengd. Mix niet te hard. Hak het deeg stevig genoeg om uit te scheppen. Druppel eetlepel afgerond op niet-ingevette bakplaat.
Bak 23 tot 25 minuten tot de koekjes aan de randen lichtbruin zijn.