Chocolademelk meringue druppels

Name: chocolademelk meringue druppels
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 40
Ingredients: 2 eiwitten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 theelepel vanille-extract; 3 eetlepels ongezoet cacaopoeder; Een kop met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladeschilfers

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 120 graden (120 graden Celsius). Lijn 2 bakplaten op met aluminiumfolie of bakpapier en zet opzij.
In grote metalen of glazen schaal, sla de eiwitten op hoge snelheid met een elektrische mixer tot zachte pieken vormen. Voeg geleidelijk suiker toe terwijl je blijft kloppen tot ze stijve pieken hebben. Meng in de vanille en cacao op lage snelheid en vouw vervolgens de chocolade erin met de hand af. Laat kleine hopen van het mengsel op de voorbereide bakplaten vallen, met een tussenafstand van 2,5 centimeter.
Bak gedurende 1 uur in de voorverwarmde oven. Zet de oven uit en laat de koekjes nog 2 uur in de oven of tot de kookplaten droog zijn. Haal de pan van de pan en bewaar in een luchtdichte bak.