Pomanders

Name: pomanders
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 36
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die chocoladeschilfers bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die lichte glucosestroop bevat; 60 liter water; 1 theelepel sinaasappelsmaakstof; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met geperste vanille-wafels; 1 gehakte geroosterde hazelnoten; 1 (50 gram) veelkleurige candy-hagelslagpakket

Pomanders zijn one-of-a-kind, geen-bak chocoladekoekjes. Dit recept is al vele generaties in onze familie doorgegeven. Als een traditie heeft oma bijna elke kerst Pomanders voor ons gemaakt, maar ze zijn het hele jaar door geweldig ! Hoe langer je deze koekjes laat bakken, hoe beter ze smaken. Dus maak ze een paar weken voordat je ze gaat eten, verberg ze voor familie en vrienden en heb geduld! Bewaar in strakke containers gedurende twee tot drie weken om de smaken volledig te cultiveren en te intensiveren. Je kunt ze meteen eten nadat ze zijn gemaakt, maar laat ze voor de beste smaak minstens twee weken zitten.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de chocoladestukjes, suiker, glucosestroop en water in een glazen of metalen kom. Plaats de kom op een pan met kokend water om de chocoladeschilfers te smelten, af en toe roerend. Zodra de chips zijn gesmolten, roer je de sinaasappelsmaak door het mengsel en haal van het vuur.
Meng intussen de vanille-wafels en hazelnoten in een kom; opzij zetten. Giet het chocolademengsel in de kom; mix tot gelijkmatig gecoat. Vorm het mengsel in kleine balletjes; decoreer met de hagelslag.