Geneandrsquo; s andalucian valley chicken rsc

Name: geneandrsquo; s andalucian valley chicken rsc
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 Chicken Pieces, 4
Ingredients: 2 eetlepels gedroogde veenbessen; 85 gram sherrywijn; 2 kipfilets, in tweeën gesneden; 4 rode aardappelen, geschild en in vieren gedeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin worteltjes; Een kop met een inhoud van 130 ml die bevroren maïs bevat; 4 sjalotten, fijngesneden; 1 theelepel uienpoeder; 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt; 1 citroen, sap van; 28 gram sinaasappelsap; 1 (28 gram) pakket Hidden Valley Original Ranch Seasoning Mix; 1 theelepel uienpoeder; 1 theelepel knoflookpoeder; 2 eetlepels gerafelde amandelen; Een kop met een inhoud van 60 ml met groene Spaanse olijven; 85 gram olijfolie van eerste persing; 1 laurierblad; 1/2 liter water; zout of peper

Ingrediënten

Bereiding

Week de gedroogde veenbessen in de Sherry voor minimaal 1 uur.
Meng de sjalotten, rode ui, peterselie, citroensap en sinaasappelsap in een grote kom en meng goed.
Marineer de kippenborststukken in deze mix gedurende ongeveer 5 minuten.
Meng in een aparte kom het pakket met Hidden Valley Original Ranch kruidenmix met het uienpoeder en knoflookpoeder.
Haal de kip uit de marinade * (niet weggooien).
Bagger en bekleed elk stuk kippenborst met het droge mengsel.
Verhit Olijfolie in een grote pan, tot middelhoge en bruine stukjes kippenborst.
Als je klaar bent, verwijder de kipfilets uit de pot.
Voeg de * Marinade Mix toe aan de pan, roer en kook gedurende 3 minuten.
Giet de doorweekte Amerikaanse veenbessen met de Sherry in de Pot en meng.
Voeg rode aardappelen, wortels, amandelen, olijven en laurier toe aan Pot.
Voeg de kip en het water toe.
Meng voorzichtig alle ingrediënten en voeg naar smaak zout en peper toe.
Breng warmte op medium, dek af en kook ongeveer 30 minuten, af en toe roeren.
Voeg na 30 minuten de maïs toe, roer en dek af.
Laat het vuur nog 30 minuten sudderen.
Leg kipstukken en groenten in een serveerschotel.