Georgia gehaktballen

Name: georgia gehaktballen
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met snelkokende haver; 1 blik (340 gram) vetvrije verdampte melk; 1 kleine ui, fijngehakt; 3/4 theelepel knoflookpoeder; 1-1/4 theelepels chilipoeder; 1,3 kilo mager rundergehakt (90% mager); SAUS:; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die ketchup bevat; 1 kleine ui, fijngehakt; Een beker met een inhoud van 80 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 theelepels vloeibare rook, optioneel; 1-1/4 theelepels chilipoeder; 3/4 theelepel knoflookpoeder

Leg je vriezer klaar met deze gehaktballetjes en je hebt altijd een aperitief bij de hand voor onverwachte gasten. We houden er zelfs van om ze op te eten als hoofdgerecht met rijst of noedels op drukke weeknights. - Anna Finley, Columbia, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. In een grote kom, combineer de eerste vijf ingrediënten. Voeg rundvlees toe; meng licht maar grondig. Vorm in 1-in-ballen.
Leg gehaktballen op ingevette rekken in ondiepe bakplaten. Bak tot ze gaar zijn, 15-20 minuten. Giet af op papieren handdoeken.
In een Nederlandse oven, combineer sausingrediënten. Meng tot een kookpunt op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Reduceer de hitte; laat sudderen, onbedekt, 2-3 minuten of tot een beetje ingedikt. Voeg gehaktballetjes toe; warmte door, voorzichtig roeren. Optie voor vries: Vries het gekoelde gehaktbalmengsel in in vriezercontainers. Om te gebruiken, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast gedurende de nacht. Magnetron, bedekt, op een hoog vuur in een magnetronbestendige schaal tot het wordt verwarmd, voorzichtig roeren en een beetje water toevoegen als noodzakelijk.