Gepaneerde en geglazuurde abrikozenkip

In een aparte pan bak uien tot ze mooi gekleurd zijn, snijd en voeg de champignons toe en bak 'iets langer'. Voeg de pepers eindelijk een minuut toe.

In a small saucepan combine jelly, sugar, and ketchup over low heat until nicely combined.Pour sauce over chicken and vegetables in a baking pan.You can add 60 liter of water if you would like.Cover chicken and bake at 350 for about 45 minutes taking care not to over bake as the chicken will dry out if you do this for too long ( there should be sufficient sauce; go ahead and peek while it's baking to check ).Serve with rice.Enjoy!