Gepaneerde varkenshaas sandwiches

Name: gepaneerde varkenshaas sandwiches
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 groot ei, licht geslagen; 3 eetlepels panko (Japans) broodkruimels; 3 eetlepels panko (Japans) broodkruimels; 200 gram varkenshaas; 2 eetlepels canola-olie; 4 hamburgerbroodjes of kaiserbroodjes, split; Optionele toppings: slablaadjes, plakjes tomaat en augurk en mayonaise

Deze gepaneerde ossenhaas roept herinneringen op aan een broodjeszaak in mijn geboortestad Ohio. Hoewel ik ben weggegaan, ben ik blij om te zeggen dat mijn familie dankzij dit recept nog steeds van hen kan genieten. - Erin Fitch, Sherrills Ford, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een ondiepe kom bloem, zout en peper. Leg het ei in een andere ondiepe kom. Combineer broodkruim en plaats het in een derde ondiepe schaal.
Leg de ossenhaas kruislings in vier plakjes; stamp elk met een vleeshamer tot een diepte van 0,25 cm. Dompel het bloemmengsel in beide kanten; Schud het teveel af. Dip in het ei, dan in kruimelmengsel, kloppend om te helpen hechten.
Verwarm de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur 2-3 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.Verwijder uit de pan; afvoer op papieren handdoeken. Bewaar in broodjes, met toppings naar keuze.